ด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบของคนในปัจจุบัน ไม่ว่าจะต้องรีบไปทำงาน ไปเรียน หรือออกไปทำกิจกรรมอื่นๆ ในเวลาที่เช้ามากๆ หลายคนอาจจะละเลยมื้ออาหารที่สำคัญที่สุด อย่างมื้อเช้าไป เพียงเพราะอาจจะคิดว่า เดี๋ยวไปทำงานหรือไปเรียนไม่ทัน แต่รู้กันหรือไม่ว่า อาหารเช้านั้นสำคัญกับร่างกายมากแค่ไหน และอาหารเช้าสามารถช่วยคุณได้มากกว่าที่คุณคิด
1. ความจำดีขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ
เมื่อเราทานอาหารเช้าเข้าไป มันจะเข้าไปช่วยพัฒนาสมองของคุณให้มีประสิทธิภาพในการทำเรื่องต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องเรียน ทำงาน หรือกิจกรรมอื่นๆ ก็ตาม ส่งผลให้ความจำของคุณดีขึ้น สมาธิดีขึ้น รวมถึงทักษะทางด้านอารมณ์ก็จะดีขึ้นตามไปด้วย หากเป็นเด็กที่ยิ่งต้องการพัฒนา แล้วไม่ทานอาหารเช้าเข้าไป อาจมีผลต่อการเจริญเติบโตของตัวเด็กได้ ทำให้เด็กสมาธิสั้น และส่งผลต่อระดับสติปัญญาได้
2. ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน
การรับประทานอาหารเช้า จะช่วยลดความผิดปกติของภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคเบาหวานได้ถึง 35-50% เลยทีเดียว
3. ควบคุมน้ำหนักได้
หลายคนอาจจะคิดว่าจริงหรอ? ต้องขอบอกได้เลยค่ะว่าจริง เพราะตั้งแต่ตอนที่เราเข้านอนจนถึงตอนที่เราตื่น เราอดอาหารมาเป็นเวลาประมาณ 12 ชั่วโมง หากเราไม่ทานอาหารเช้าเข้าไปอีก ก็จะยิ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ส่งผลให้มื้อกลางวันเราต้องทานอาหารประเภทที่ให้พลังงานและไขมันสูงขึ้น ซึ่งนี่ก็เป็นสาเหตุที่จะทำให้น้ำหนักตัวของเราเพิ่มขึ้นโดยที่เราไม่รู้ตัว
4. ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเส้นเลือดในสมองและโรคหัวใจ
การทานอาหารเช้าสามารถไปช่วยลดความเข้มข้นในเลือดให้เจือจางลงได้ เพราะในตอนเช้าระดับความเข้มข้นของเลือดนั้นสูงมาก อาจทำให้เส้นเลือดที่ส่งไปเลี้ยงหัวใจหรือสมองอุดตันได้
5. ลดความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่ว
คอเลสเตอรอลในถุงน้ำดีจะจับตัวกันเป็นก้อน เมื่อเราไม่รับประทานอาหารติดต่อกันเป็นเวลาประมาณ 14 ชั่วโมง ซึ่งการทานอาหารเช้านั้นจะเข้าไปช่วยให้ตับปล่อยน้ำดีออกมาละลายการจับตัวเป็นก้อนของคอเลสเตอรอล เรียกได้ว่าช่วยป้องกันการเป็นโรคนิ่วได้ดีเลยทีเดียว
6. ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกรดไหลย้อน
หากเราทานอาหารเช้าแทนการดื่มชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของคาเฟอีน ก็จะช่วยลดการเป็นกรดไหลย้อนได้ เพราะการดื่มชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มที่ผสมคาเฟอีนในตอนเช้า จะเป็นตัวกระตุ้นให้น้ำย่อยหลั่งออกมามากขึ้น
เห็นไหมล่ะคะ ว่าการทานอาหารเช้านั้นมีแต่ข้อดี เราควรทานอาหารให้ครบ 3 มื้อ และตรงต่อเวลาให้มากที่สุด นอกจากจะช่วยลดความเสี่ยงต่างๆ ที่ได้กล่าวไปข้างต้นแล้ว ยังทำให้เราไม่เป็นโรคกระเพาะอีกด้วย ยอมสละเวลาสักนิด หรือยอมตื่นเช้าขึ้นอีกสักหน่อย ก็จะทำให้ร่างกายของคุณสดชื่นและสุขภาพดีอย่างแน่นอนเลยล่ะค่ะ
CR. http://health.mthai.com/howto/health-care/15179.html
